上什厨师 上海松江温德姆花园酒店 上海市闵行区 上海市松江区 长期 全职 2天前 6千-7千上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 五险一金 包吃包住 领导好 带薪年假 岗位晋升 人性化管理 帅哥多 美女多 职位描述【岗位职责】负责厨房上什岗位的全面工作，包括但不限于煲制例汤、熬制高汤、制作炖品。负责干货食材的浸发和保管（如鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、香菇等），准确记录并控制起货成率，降低成本。精通蒸、炖、煲等烹饪技法，熟练制作各类蒸菜、煲仔菜、焖菜等（可根据餐厅菜单补充具体菜品）。负责每日汤羹、炖品的预估和准备工作，保证餐中高效、稳定出品。严格执行食品安全和卫生标准，负责工作区域、设备及用具的清洁与维护。协助厨师长进行原材料的验收、储存管理和成本控制。【任职要求】学历经验：初中及以上学历，具备X年以上上什岗位工作经验（如：3年以上社会餐饮/星级酒店经验）。专业技能：必须精通干货发制技术，熟悉各种海味的特性及发制流程，能独立处理干货食材。精通老火靓汤、滋补炖汤及各色蒸品的制作原理，能保证出品质量稳定。（如果是粤菜馆可加上）熟悉粤菜上什操作原理和标准。个人素质：吃苦耐劳，责任心强，注重细节，拥有良好的团队合作精神和沟通能力。能适应餐饮行业快节奏、高强度的工作环境。（加分项）有高星级酒店或知名连锁餐饮企业工作经验者优先。比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址上海市松江区洞泾镇莘砖公路3998弄1号楼导航 最佳东方 立即申请 下一个 把该职位转发到您的电子邮箱用于稍后申请。 分享