砧板/案板主管

• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 三节福利
• 五险
• 技能培训
• 人性化管理
• 员工价订房

• 按照既定配方，进行菜品预制。
• 定期盘点砧板区域食材，统计食材种类与剩余数量，及时向采购部门反馈库存情况，协助制定合理采购计划。
• 负责砧板、刀具及切配区域的日常清洁与消毒，防止细菌滋生，保持工作区域整洁，及时清理垃圾与废弃物，符合卫生标准。
• 与炉灶、冷菜等岗位厨师紧密配合，根据菜肴制作需求与进度，按顺序准备食材，保障出餐顺利。
• 具备扎实的刀工技巧，熟练掌握各类食材的切配方法
• 工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作精神与沟通能力；能承受高强度工作压力，适应厨房工作环境与轮班制度。

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