餐厅副经理
昆明春城湖畔旅游置业发展有限公司
- 云南省昆明市宜良县
- 长期
- 全职
- 协助厅面经理改善服务设施及质量
- 管理餐厅的服务设施及设备
- 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等
- 亲自迎送80%以上的客人
- 激励在岗员工为客人提供卓越的服务
- 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况
- 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历
- 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作
- 对竞争对手进行分析
- 积极的实行节约成本的方法
- 有效的控制存货及各项费用
- 和上级领导一起进行人力规划和管理需求
- 员工的培训
- 检查员工的仪容仪表
- 根据预定组织员工
- 接受预定并根据餐厅菜单安排菜单
- 安排接待旅行团
- 当餐厅忙的时将充当领班和迎宾
- 安全操做防止意外事故发生
- 负责布草，食品，酒水的库存管理
- 负责会员存放的酒水，雪茄的记录管理，每月汇报给服务经理及餐饮总监
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