中餐凉菜主管 合肥初念酒店管理有限公司 安徽省合肥市 长期 全职 1个月前 8千-1万合肥-庐江 | 经验不限 | 学历不限投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 五险一金 节日礼物 岗位晋升 领导好 员工生日礼物 包吃包住 职位描述 条件优秀者，工资可单谈 【岗位职责】1、负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制；2、根据季节和市场变化，研发新式凉菜，定期更新菜单；3、制定凉菜制作标准流程，确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求；4、监督凉菜间食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全；5、负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能；6、配合厨房其他部门协调工作，确保出菜效率及整体运营顺畅；7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间符合相关法规要求。【岗位要求】1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜工艺及调味技巧；2、有较强的菜品创新能力，能根据市场需求设计新菜品；3、具备团队管理经验，能够有效协调和指导团队成员；4、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全标准；5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；6、有酒店或高端餐饮行业凉菜主管经验者优先。比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址汤池镇果树村初念人文度假酒店导航 最佳东方 立即申请 把该职位转发到您的电子邮箱用于稍后申请。 分享