花园餐厅楼面主管

东莞市朗程汇酒店管理有限公司

广东省东莞市
长期
全职

1个月前

5千-7千东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
管理规范
法定四险

职位描述岗位职责：1.管理宾客早餐、夜宵；及员工餐供应；2. 食品安全管理：监督餐品制作流程（如生熟分区、留样检测），确保符合《食品安全法》要求。3. 菜单设计与成本控制：根据季节调整早餐菜单（如冬季热粥、夏季冷盘），控制食材损耗率（≤5%）。4. 员工培训与排班：制定服务员技能培训计划（如摆台标准、应急服务话术），优化班次以覆盖高峰时段（如7:00-9:00早餐）。5. 库存管理：每日核对食材库存（如米面粮油、调味品），提交采购需求并验收供应商货物。6. 客户体验优化：收集宾客反馈（如早餐品种满意度），推动改进方案（如增设本地特色菜品）。岗位要求：
1.吃苦耐劳，3年以上餐饮楼面从业经验，会使用Word、WPS、Excel等办公软件优先；2.持有食品安全管理员证书，熟悉HACCP管理体系。3.熟练使用餐饮管理系统（如POS机库存模块），能通过Excel分析成本数据。4.具备团队管理经验（如10人以上团队），擅长处理员工冲突。5.接受弹性工作时间（如早班5:30到岗）。其他要求计算机能力：良好年龄要求：22-35岁比比竞争力目前共有位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为你的综合竞争力排名为第名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址大朗镇西胜路1号导航

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