厨师主管 松原宁江希尔顿花园酒店 吉林省松原市宁江区 长期 全职 8天前 4千-5千松原 | 经验不限 | 高中 | 招2人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 五险一金 带薪年假 技能培训 岗位晋升 帅哥多 美女多 领导好 人性化管理 管理规范 职位描述岗位职责：-计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅-及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。-在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。-正确操作所有的设备、器具和机器。-协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。- 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。-可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。-保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。-对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。-积极的学习和适当的改变。-用虚心的态度去接受有建设性的意见。-遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。-紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。-检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。-保菜谱和成本的存在和更新。-监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。-在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。-检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。-与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益-熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。-时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。-确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。-采用酒店的安全制度。-完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求：-高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。-1至3年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历。-具有创造性及认真研发精神，执行力较强。-具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；-计算机基本操作知识。-在食品安全体系方面的知识。-有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。-在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。-较强的团队合作意识。其他要求国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先计算机能力：良好比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址吉林省松源市宁江区滨江东路2299号导航 最佳东方 立即申请 下一个 把该职位转发到您的电子邮箱用于稍后申请。 分享