第一食堂厨师长

河源春沐源旅游文化有限公司

广东省河源市源城区
长期
全职

1个月前

1.1万-1.5万河源-源城区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

职位描述【岗位职责】1、全面负责中餐厨房（宴会、业主食堂）日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理；2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准；3、根据季节和市场变化调整菜单，创新菜品以满足客户需求，提升餐饮竞争力；4、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费；5、负责厨房设备维护及安全管理，确保设备正常运行；6、培训、考核厨房员工，提升团队专业技能及工作效率；7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅。【岗位要求】1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中餐烹饪工艺及厨房管理流程；2、有较强的菜品研发能力，能根据市场需求创新菜品；3、具备优秀的成本控制意识，熟悉食材采购及库存管理；4、良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性，提升团队协作效率；5、熟悉食品安全法规及卫生标准，具备较强的风险防控意识；6、能适应高强度工作压力，具备较强的应变能力和问题解决能力；7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。其他要求年龄要求：28-42岁比比竞争力目前共有位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为你的综合竞争力排名为第名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址源城区埔前镇龙岭工业园管委会导航

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