功能食品研发工程师
益海嘉里
- 上海市
- 长期
- 全职
- 工作地点：上海市
- 工作年限：
- 学 历：硕士研究生及以上
- 工作类型：
- 招聘人数：若干
- 发布时间：2025-08-15
2、解决中试放大生产中的技术难题（如粉体干燥稳定性、乳液包埋技术），确保产品功效与安全性符合法规要求；
3、跟踪前沿技术（如发酵工艺、脂质包埋、功能性成分提取），优化产品性能并降低成本；
4、协同生产、市场部门制定产品标准，提供技术支撑。任职要求1、食品科学、发酵工程、营养学或相关专业硕士及以上学历；
2、具备以下至少一个方向的研究或实践经验：
乳液体系构建与稳定性控制；
粉体干燥工艺（喷雾/冷冻干燥）；
发酵工艺优化；
营养素作用机制研究；
3、具有功能食品研发经验者优先；
4、精通中英文文献与专利检索分析，能独立设计实验方案并完成数据验证；
5、掌握统计分析工具（如SPSS/R），具备数据解读与报告撰写能力；
6、熟悉实验室-中试-量产转化流程，能将技术成果对接工业化生产需求；
7、自我驱动性强，能主动推进项目并解决技术瓶颈；
8、具备跨部门（生产/法规/市场）沟通协调能力，以成果为导向；
9、关注行业技术趋势，持续优化产品设计与工艺路线。研发中心