行政副总厨兼食品安全经理 武汉新华voco酒店 湖北省武汉市 长期 全职 3天前 1.4万-1.6万武汉-江汉 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 技能培训 带薪年假 岗位晋升 管理规范 员工生日礼物 包吃包住 节日礼物 人性化管理 五险一金 年终花红 职位描述岗位职责：1.全面负责酒店厨房运营管理：制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求。2.统筹厨房团队管理，包括人员调配、工作安排、绩效考核及培训指导，提升团队整体技能与工作效率，负责菜单设计与开发，结合市场需求及酒店定位，定期更新菜品创新，提升客户满意度。3.严格把控食品成本、制定采购计划、监督原材料验收、储存及使用，确保成本控制在合理范围内。4.落实食品卫生安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合国家相关法规及酒店卫生标准。5.协调与其他部门的沟通合作如前厅、采购等，确保厨房运营顺畅，满足客户需求。6.处理厨房突发问题，如设备故障、人员短缺等，及时制定解决方案，保障正常运营。7.定期对厨房、餐厅等区域进行卫生检查与风险评估，制定改进方案并监督执行。8.组织食品安全培训，提升员工食品卫生安全意识与操作规范。岗位要求：1.具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端酒店厨房运营模式。2.精通终须餐烹饪技术，擅长菜品创新与研发，具备根据市场需求调整菜单的能力。3.具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工，提升团队凝聚力与执行力。4.熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，持有食品安全管理员证书优先。5.良好的沟通能力。其他要求国际联号工作经历：优先计算机能力：良好年龄要求：35-45岁比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址武汉市汉口建设大道558号导航 最佳东方 立即申请 下一个 把该职位转发到您的电子邮箱用于稍后申请。 分享