厨房领班(J10315)

浙江省宁波市
长期
全职

1天前

工作职责：1. 负责厨房的日常运营和管理，确保厨房工作的高效运转和卫生安全；2. 制定和执行厨房的工作流程和标准，监督厨房员工的工作表现，确保菜品质量和出品速度；3. 管理厨房库存，控制食材成本，合理安排食材采购和储存；4. 协调与其他部门的工作，如与餐厅服务员沟通菜品上桌时间，与前厅经理协调特殊订单需求；5. 定期研发新菜品，提升菜品口味和创意，满足顾客需求；6. 负责厨房员工的培训和考核，提升团队整体技能和素质。任职资格：1. 拥有至少1年的厨房或餐饮行业工作经验，熟悉厨房运作流程；2. 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地管理厨房团队；3. 对食材质量有敏锐的洞察力，注重细节，能够确保菜品的高品质；4. 具备一定的成本控制意识，能够有效管理厨房库存和食材采购；5. 具备良好的创新能力和学习能力，能够不断研发新菜品，提升菜品竞争力；6. 不限学历，但需具备相关的餐饮管理知识和技能，有厨师证者优先考虑。

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