中厨厨师 南平佰翔大酒店 福建省南平市 长期 全职 2天前 4.5千-6千南平-建阳 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 五险一金 节日礼物 技能培训 带薪年假 岗位晋升 管理规范 员工生日礼物 包吃包住 职位描述1、全面掌握酒店菜系的制作要求，负责对各原材料的细加工及配制、腌制、码味等，合理使用边角料，避免浪费。2、了解其它菜系的风格特点，绝对领会每周、月、日等新推菜系的配置细节。3、根据本地方及酒店风格，提出创新菜式的配置及烹饪。4、合理控制原料利用，杜绝浪费，严格保存原材料，防止变质，交叉污染。5、领取当日厨房所需原材料，进行餐前预备工作。6、做好样品菜的放置更换工作，接单后，按“先到单、先配制、不漏配、不错配、勤检查”等原则，尽量满足宾客提出的特殊要求。7、搞好本组与别组及前厅的协调，注重信息传达能力，做到快速，严谨，优质的配制风格，正确使用切配方法，务必物尽其用。8、开餐完毕后，做好各类收尾工作，如清理、清洗、保鲜、换水等原材料的保管及部门区域的卫生清洁，关闭各类能源供应。9、对不同菜式的配制，如有疑问，应及时联系厨师长，以便确定配制的要求。10、加强自身卫生管理意识，保障食品操作安全，做好食品安全工作。11、掌握消防安全常识及操作，保障岗位消防安全。比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址南平市建阳区云谷大道48号导航 最佳东方 立即申请 下一个 把该职位转发到您的电子邮箱用于稍后申请。 分享